RESEP KUE NASTAR PELANGI

Bahan - Bahan

1. BAHAN SELAI

Buah Nanas (cincang) 150 grGula Pasir 150 grKayu Manis 2 tangkai

2. Bahan ADONAN NASTAR

Blue Band Cake and Cookie  175 grKuning Telur 3 butirKeju parut 150 grTepung Terigu 175 grTepung Maizena 30 gr

3. Bahan EGG WASH

Telur 1 butirSusu Segar 1 sdm

4. Bahan Dekorasi

Cokelat Putih Batangan secukupnyaPewarna khusus cokelat  warna warni secukupnyaCengkeh secukupnya

Langkah Penyajian

1

BAHAN SELAI : Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.

2

Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.

3

Dinginkan dalam kulkas.

4

ADONAN NASTAR : Kocok Margarin hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur.

5

Tambahkan keju ke dalam  dan kocok merata hingga tercampur.

6

Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.

7

Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.

8

Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8 gr.

9

Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.

10

Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu 175-180°C selama +/- 25 menit. Dinginkan.

11

EGG WASH : Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.

12

DEKORASI : Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.

13

Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.

14

Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.

15

Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.

16

Hias dengan cengkeh, atau dengan buah sesuai selera masing2

SELAMAT MENCOBA